Marina Stroh Ibri - Fundadora da "La Brigaderie de Paris" - uma história de Sucesso!

Quem ainda não ouviu falar (e muito bem) de Marina Stroh Ibri - fundadora da "La Brigaderie de Paris"?


Há 7 anos atrás, Marina já era conhecida pelos seus quitutes brasileiros e tivemos a ocasião de participarmos de alguns eventos em comum. Posso testemunhar que haviam filas imensas em seu quiosque, causando até mesmo "rupture de stock" bem antes do previsto.


Marina é doce na maneira de falar, na maneira de tratar as pessoas e na arte de preparar chocolates. Recentemente foi mencionada na revista Marie Claire (ver link*) como fazendo parte dos 10 melhores chocolatiers da França!


Este reconhecimento é fruto de muito trabalho, estudos, dedicação, seriedade, profissionalismo e AMOR!


Não há duvidas de que Marina é apaixonada pelo que faz e o faz com muito brio.


Com orgulho e emoção, aqui está mais uma mulher brasileira que merece toda nossa admiração: Marina Stroh Ibri:


"Apaixonada por gastronomia desde sempre, a paulistana e internacionalista Marina Stroh chegou na França em 2006 expatriada como Responsável de Cooperação Internacional, em uma agencia da ONU.


Com uma segunda formação em técnico de cozinha pelo SENAC Aguas de São Pedro -SP no bolso, ela decidiu aproveitar a estadia na França para fazer um mestrado na Sorbonne, em Geografia da Alimentação.


Em 2012, a maternidade lhe deu um impulso para largar uma carreira promissora, decidindo então se dedicar à sua paixão. Depois de muita pesquisa, Marina resolveu trazer aos franceses, os queridinhos brigadeiros brasileiros e abriu a La Brigaderie de Paris.


Preocupada em se manter fiel à receita tradicional, mas também às exigências do paladar francês, Marina passou alguns anos em busca dos melhores ingredientes e chocolates para chegar à sua receita perfeita. Neste caminho ela descobriu que poderia fabricar seu próprio chocolate à partir do cacau e se formou junto aos melhores profissionais do setor, encontrou com diversos pequenos produtores de cacau e lançou suas barras de chocolate bean to bar, usando cacaus exclusivamente brasileiros!!!


Seus Bean-to-brigadeiro® são exclusivos e preparados à partir de um blend de cacaus selecionados cuidadosamente por ela. Suas barras de chocolate são certificadas pela associação Bean to Bar France.


A loja parisiense foi recentemente deslocada para o charmoso vilarejo de Montfort l’Amaury, situado à 30 minutos de Paris e rodeado de natureza e história.


Diversas razões para visitar esta pequena cidade e conhecer esta grande mulher!


Site / e-shop: www.labrigaderiedeparis.com


Instagran e Facebook : @labrigaderiedeparis


Endereço :

14 rue de Sancé

78490 Montfort l’Amaury


*https://www.marieclaire.fr/ou-acheter-chocolat-ethique,1418385.asp



E você? Qual importante mulher de sua vida você desejaria homenagear? Aproveite este espaço e deixe sua homenagem aqui também.



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